Rifinitura
La rifinitura è una fase trasversale al ciclo produttivo: non si colloca in un unico momento, ma interviene in due fasi distinte, garantendo un controllo progressivo e capillare sulla qualità di ogni pezzo.
Il primo controllo avviene prima della cottura, immediatamente dopo la sformatura, per identificare e correggere eventuali difetti generati dallo stampo o imperfezioni estetiche superficiali. Il processo di verifica prosegue poi sul pezzo allo stato di biscotto, prima che questo acceda alle fasi di lavorazione successive, assicurando che solo i pezzi conformi agli standard richiesti avanzino nel ciclo produttivo.
Ogni intervento di rifinitura viene eseguito con strumenti e materiali specifici, selezionati in funzione della tipologia di pezzo e del tipo di imperfezione da correggere. Un lavoro di precisione, che richiede esperienza e attenzione, e che rappresenta uno dei momenti in cui la cura artigianale si integra più naturalmente con la struttura industriale del nostro processo produttivo.
Il risultato è un prodotto che arriva alle fasi finali di lavorazione già verificato e conforme, riducendo gli scarti e garantendo al cliente la qualità attesa in ogni singolo pezzo.
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